Perretxiko uramaki sushi beganoa

45 min
Beganoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Arrozak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra, Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
sesamo-aleak
sesamo-aleak
soja
soja
Arrain-aztarnak
Arrain-aztarnak
Krustazeo-aztarnak
Krustazeo-aztarnak
Molusku-aztarnak
Molusku-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Sushia egiteko arrosa (sumeshi) 0.4 kg
Orellana perretxikoak 0.075 kg
Barrengorri naturalak 0.075 kg
Kuiatxoa 0.075 kg
Azenarioak 0.075 kg
Nori alga 10.0 g
Ensalada de algas y sésamo 0.01 kg
Ikusi Errezeta
Arroza sushirentzako 0.4 kg
Arroz-ozpina 0.052 l
Azukrea 0.02 kg
Gatz fina 8.0 g
Ura 0.4 l
Elaborazioa
  • Egin sushiarentzako arroza.
  • Prestatu barazkiak:
    • Moztu kuiatxoa azalarekin 1x1 zm-tako tiratan eta galdarraztatu.
    • Zuritu azenarioa eta moztu 1x1 zm-tako tiratan. Egosi.
    • Xaflatu perretxikoak eta orellanak. Salteatu.
  • Elaboratu futomaki-a:
    • Filmatu banbu estera bat eta luzatu nori alga alde disdiratsua beheruntz jarrita. Luzatu arroza (eskuak bustita ditugula) algaren gainaldea.
    • Behin arroza luzatu dugularik eta estera baten laguntzarekin jarri barazkiak erdi aldean.
    • Biribildu uramaki-a esterari presioa eginez, ondo prentsatua geratzeko.
    • Moztu 8-10 unitateetan ganibeta zorroztu batekin.  
    • Azkenik, apaindu wakame algarekin eta sesamoarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
315.16
kcal
Karbohidratoak
67.32
g
Proteinak
7.55
g
Koipeak
1.02
g
Zuntza 3.27 g
Gantz azido aseak 0.2 g
Gantz azido monoasegabeak 0.13 g
Gantz azido poliasegabeak 0.18 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 20.0 mg
Burdina 0.67 mg
Zinka 0.21 mg
A bitamina 182.45 ug
C bitamina 4.91 g
Azido folikoa 9.11 ug
Gatza (Sodioa) 693.74 mg
Azukreak 6.68 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.