Haragi begetalez barrubetetako piperrak

120 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Pikillo piperra 15.0 ud
Heüra 0.175 kg
Baratxuri-buruak 1.0 ud
Tipula 0.2 kg
Gatz fina 10.0 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Irin ahula 0.05 kg
Arrautzak 3.0 ud
Ekilore-olioa 0.15 l
Perrexila 1.25 g
Piperraren saltsa 0.6 l
Ikusi Errezeta
Pipermorroa 0.2 kg
Oliba-olio 0.02 l
Tipula 0.2 kg
Baratxuri-buruak 0.6 ud
Barazki hondoa 0.6 l
Gatz fina 2.0 g
Irin ahula 0.03 kg
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

  • Espainiar saltsa arina egin.
  • Fartsa egiteko:
    • Sueztitu baratxuria eta tipula. Ondo sueztitu direnean, ondo salteatu gainean haragi xehatua, eta azkenik, jarri puntuan gatzari eta piperbeltzari dagokienean. Koipegabetu, fartsa piper-saltsa pixka batekin lotu eta hozten utzi behar bada. Utzi hozten. 
    • Bete piperrak, pasatu irinetik eta arrautzatik, eta frijitu. 
    • Saltseatu gainetik eta utzi dena 5-10 minutu irakiten eta zerbitzatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
548.21
kcal
Karbohidratoak
27.02
g
Proteinak
16.83
g
Koipeak
40.02
g
Zuntza 7.6 g
Gantz azido aseak 5.92 g
Gantz azido monoasegabeak 13.13 g
Gantz azido poliasegabeak 19.77 g
Kolesterola 137.98 mg
Kaltzioa 181.32 mg
Burdina 6.35 mg
Zinka 1.59 mg
A bitamina 464.44 ug
C bitamina 46.48 g
Azido folikoa 96.86 ug
Gatza (Sodioa) 1024.97 mg
Azukreak 8.57 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.