Ahate mi-cuit bero eta kirris- karrastua
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Ahate-gibela
0.6 kg
Gatz fina
7.0 g
Azukrea
3.0 kg
Piperbeltz zuria, ehoa
0.5 g
Brandya
0.0 l
Romaneskua
0.15 kg
Baratxuri-buruak
1.0 ud
Hainbat motatako perretxikoak
0.1 kg
Zuringoak
1.0 ud
Irin ahula
0.0 kg
Moldeko ogia
0.2 ud
Hondo iluna
0.5 l
Oliba-olio
0.05 l
Tipula
0.05 kg
Azenarioak
0.025 kg
Porruen atal berdea
0.3 ud
Hezurrak
0.15 kg
Ardo beltza
0.025 l
Ura
0.5 l
Elaborazioa
Foie prestatzeko:
- Egin mi-cuita (merkatuan egina lortu daiteke).
- Moztu xerratan ogia (oinarri bezala doana). Espezieduna, garagardoarena, fruitu lehorrena izan daiteke ogia.
- Birrindu moldezko ogiaren mamia.
Saltsa prestatzeko:
- Egin ahate hondo-iluna eta gardendu.
- Murriztu nahi den gorputza lortu arte.
Hornidurak prestatzeko:
- Egosi ingeles erara brokolia, azalorea eta erromaneskua "al dente" utzi arte.
- Moztu berakatza brunoisean.
MUNTAIA
- Moztu 120 g-tako mi-cuit xerra bat, irineztatu, arrautza zuringotik igaro eta moldezko ogi mamitik.
- Errepikatu (birrineztatu birritan).
- Jarri zartagin ez itsakorrean koipea, bi aldetatik gorritu arte.
- Igaro ogia plantxatik kolorea izan arte.
- Salteatu perretxikoak berakatzarekin.
- Gehitu azalorea, brokolia eta erromaneskua.
- Jarri plater batean murriztutako saltsa piltzelkada bat, ogi-txigortu xerra bat eta gainean foie.
- Inguruan, jarri barazkiak perretxikoekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
2988.44
kcal
Karbohidratoak
615.81
g
Proteinak
22.98
g
Koipeak
59.0
g
Zuntza
6.23
g
Gantz azido aseak
13.25
g
Gantz azido monoasegabeak
22.97
g
Gantz azido poliasegabeak
5.6
g
Kolesterola
306.05
mg
Kaltzioa
167.69
mg
Burdina
9.31
mg
Zinka
3.49
mg
A bitamina
10136.09
ug
C bitamina
84.92
g
Azido folikoa
183.07
ug
Gatza (Sodioa)
702.9
mg
Azukreak
580.97
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak