Barazki-menestra

75 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Baba izoztuak 0.3 kg
Ilar izoztuak 0.3 kg
Lekak 0.25 kg
Azenarioak 0.3 kg
Entsaladako tomatea 0.2 kg
Ziazerba izoztuak 0.2 kg
Patata 0.2 kg
Tipula 0.05 kg
Porrua 0.3 ud
Barazki hondoa 0.75 l
Gatz fina 3.75 g
Azenarioak 0.05 kg
Irin ahula 0.03 kg
Arrautzak 1.5 ud
Irin ahula 0.05 kg
Oleiko askoko olioa 0.125 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.15 kg
Azenarioak 0.075 kg
Porruen atal berdea 0.225 ud
Perrexila 0.001 g
Ura 0.75 l
Elaborazioa

Barazkiak egiteko:

  • Tomatea garbitu, 1cm-tako xerra lodietan ebaki eta arrautzeztatu ondoren frijitu.
  • Ziazerba ingeles eran egosi, xukatu ondo, txikitu, bola txikitan forma eman eta arrautzeztatu ondoren frijitu.
  • Ilarrak eta babak egosi.
  • Azenaorioa eta leka makiltxoetan ebaki. Ur irakinean egosi.
  • Patatak zuritu eta ebaki 2cm-tako dadoetan. Galdarraztatu eta zerbitzatzeko unean frijitu.
  • Azenaorioa, tipula eta porrua ilargi-erditan ebaki.

Barazki krema egiteko:

  • Barazkiak ebaki, tipula juliana eran, azenaorioa eta porrua xerretan.
  • Irinarekin trabatu.
  • Barazki hondoarekin busti.

MUNTAIA

  • Erretilu sakon batetan ipini babak, ilarrak, lekak eta azenaorioak.
  • Barazki kremarekin saltseatu.
  • Tomate xerrak eta ziazerba bolak gainean ipini hezetu ez daitezen.
  • Barazkiak laban berotu ondoren patata frijituak ipini gainetik .
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
533.44
kcal
Karbohidratoak
46.8
g
Proteinak
16.64
g
Koipeak
28.7
g
Zuntza 17.71 g
Gantz azido aseak 2.91 g
Gantz azido monoasegabeak 21.34 g
Gantz azido poliasegabeak 3.39 g
Kolesterola 69.03 mg
Kaltzioa 213.19 mg
Burdina 5.74 mg
Zinka 1.81 mg
A bitamina 1338.16 ug
C bitamina 76.13 g
Azido folikoa 237.33 ug
Gatza (Sodioa) 433.88 mg
Azukreak 18.93 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.