Eskalopinak roquefort saltsarekin eta purearekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Piperbeltz ehoa
0.005 g
Roquefort gazta
0.025 kg
Brandya
0.015 l
Hondo iluna
0.5 l
Esne-gaina
0.05 l
Patata-purea
5.0 ud
Tipula
0.05 kg
Azenarioak
0.025 kg
Porruen atal berdea
0.3 ud
Hezurrak
0.15 kg
Ardo beltza
0.025 l
Ura
0.5 l
Esne esterilizatua
0.143 l
Gatz fina
1.786 g
Piperbeltz zuria, ehoa
2.857 g
Elaborazioa
- Xerratu eskalopinak, bi edo hiru anoako pisuaren arabera.
- Patata-purea prestatu.
- Saltsa prestatzeko:
- Ontzi batean brandy-a ipini eta garreztatu.
- Garrak itzaltzean, gehitu behar adina hondo ilun, Roquefort gazta gustura, eta jarri gatz-puntuan.
- Bukatzeko, gehitu esne-gain urritu pixka bat.
- Eskalopinak plantxan eta saltsa Roquefort -arekin napatu. Ondoan patata-purea ipini.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
645.05
kcal
Karbohidratoak
30.29
g
Proteinak
32.57
g
Koipeak
41.13
g
Zuntza
6.02
g
Gantz azido aseak
17.27
g
Gantz azido monoasegabeak
16.43
g
Gantz azido poliasegabeak
3.74
g
Kolesterola
120.61
mg
Kaltzioa
179.86
mg
Burdina
5.02
mg
Zinka
5.71
mg
A bitamina
225.26
ug
C bitamina
44.99
g
Azido folikoa
125.53
ug
Gatza (Sodioa)
1393.97
mg
Azukreak
11.69
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak