Gazta eta pernilaz betetako kalabazina

60 min
Plater mota: Okelak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
Gluten-aztarnak
Gluten-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kuiatxoa 0.625 kg
Urdaiazpiko egosiaren fianbrea 0.15 kg
Gazta-barra 0.15 kg
Arrautzak 1.5 ud
Tipula 0.125 kg
Azenarioak 0.1 kg
Arroza 0.013 kg
Patata 0.025 kg
Porrua 0.6 ud
Hondo zuria 0.5 l
Ekilore-olioa 0.125 l
Ikusi Errezeta
Ura 0.5 l
Hezurrak 0.15 kg
Tipula 0.05 kg
Azenarioak 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.25 ud
Barazki-salda, hautsean 0.025 kg
Elaborazioa

Barazki krema egiteko:

  • Hondo zuri bat egin.
  • Tipula juliana eratan, azenarioa eta porrua ilargi-erditan txikitu.
  • Barazkiak orden honetan sueztitu; típula, azenario eta porrua.
  • Patata eta arroza gehitu.
  • Busti, egosi arroza eta patata ondo bigunduta egon arte.
  • Birrindu, bahetu eta puntuan jarri.

Kuiatxoen barrubetea egiteko:

  • Kuiatxoak ½ cm-tako xerretan ebaki luzehetara. 
  • Urdaiazpikoa eta gazta xerra mehetan ebaki.
  • Kuiatxo xerra tartean urdaiazpikoa eta gazta ipini. 
  • Kuiatxo beteak arrautzaztatu, baina olioa ez daitela oso bero egon.

PLATERATUA

  • Plateraren oinarrian saltsa ipini eta gainean kuiatxo beteak, arrautzaztatuak eta beroak.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
523.53
kcal
Karbohidratoak
24.16
g
Proteinak
19.99
g
Koipeak
37.94
g
Zuntza 5.86 g
Gantz azido aseak 9.53 g
Gantz azido monoasegabeak 9.53 g
Gantz azido poliasegabeak 15.9 g
Kolesterola 108.03 mg
Kaltzioa 381.05 mg
Burdina 3.36 mg
Zinka 2.87 mg
A bitamina 467.07 ug
C bitamina 54.54 g
Azido folikoa 125.96 ug
Gatza (Sodioa) 4075.13 mg
Azukreak 17.28 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.