Orburuak italiar erara
90 min
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Orburu zatikatu izoztuak
1.0 kg
Tipula
0.05 kg
Barrengorri naturalak
0.2 kg
Concasse tomatea
5.0 ud
Ardo zuria
0.1 l
Piperbeltz zuria, ehoa
0.001 g
Gatz fina
3.75 g
Hirugiharra
0.1 kg
Gazta arraspatua
0.05 kg
Perrexila
0.75 g
Ekilore-olioa
0.0 l
Tomate udarekara
0.3 kg
Oliba-olio
0.013 l
Irin ahula
0.048 kg
Margarina
0.048 kg
Gatz fina
0.005 g
Barazki hondoa
1.2 l
Elaborazioa
- Egosi orburuak ur irakin eta gatzarekin. Egosi ondoren, ondo xukatu apurtu gabe.
Saltsarentzat:
- Sueztitu fin-fin moztutako kipula brunoisean oliba olioarekin.
- Gehitu barrengorriak xerratan eta kuzinatu bigun egon arte. Ondoren gehitu tomatea (aurretiaz zurituta, haziak kenduta eta dadoetan moztuta).
- Kuzinatu ondoren, jarri gatz puntuan.
- Egin velouté saltsa.
- Jarri orburua hornidura gainean dela eta saltseatu. Gehitu hirugiharra, eta gazta birrinduarekin hautseztatu.
- Gainerre labean eta hautseztatu perexilarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
486.28
kcal
Karbohidratoak
31.72
g
Proteinak
18.91
g
Koipeak
26.63
g
Zuntza
17.91
g
Gantz azido aseak
8.89
g
Gantz azido monoasegabeak
10.21
g
Gantz azido poliasegabeak
5.75
g
Kolesterola
41.05
mg
Kaltzioa
325.47
mg
Burdina
3.87
mg
Zinka
1.45
mg
A bitamina
496.94
ug
C bitamina
46.88
g
Azido folikoa
165.77
ug
Gatza (Sodioa)
1052.63
mg
Azukreak
15.48
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak