120 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza europarra
Alergenoak
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Lepoaldea 1.0 kg
Gatz fina 10.0 g
Oleiko askoko olioa 0.1 l
Tipula 0.15 kg
Ardo beltza 0.05 l
Hondo zuria 0.75 l
Tomate saltsa 0.15 l
Maizcrem 0.025 kg
Azenarioak 0.1 kg
Barrengorri-xerrak, lata 0.125 kg
Gisatzeko patata zuritua 2x 1 0.25 kg
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioak 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Elaborazioa

 Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Egin hondo zuria.
  • Egin tomate-saltsa.
  • Bota gatza eta piperbeltza. Irineztatu eta salteatu haragia dadoetan.
  • Ontzi berean sueztitu brunoisean xehatutako tipula eta baratxuria, gehitu haragia, piperauts gozoa, ardoa eta utzi izerditzen.
  • Utzi urritzen, bota hondo zuria haragia estaltzera iritsi arte, eta utzi egosten haragia samurtu eta berdura desegin arte.
  • Utzi irakiten haragia samurtu arte,orduan, gehitu tomate-saltsa, jarri gatz- puntuan eta loditu saltsa.
  • Hornigaiak erantsi:
    • Barrengorriak, laurdenetan ebaki, salteatu.
    • Azenarioa 1 cm-tako dadotan.
    • Patatak 2 cm-tako dadotan eta frijituak.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 8.04 g
Gantz azido aseak 18.93 g
Gantz azido monoasegabeak 35.44 g
Gantz azido poliasegabeak 5.51 g
Kolesterola 130.11 mg
Kaltzioa 201.33 mg
Burdina 7.28 mg
Zinka 7.35 mg
A bitamina 430.46 ug
C bitamina 59.53 g
Azido folikoa 155.3 ug
Gatza (Sodioa) 993.64 mg
Azukreak 13.89 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.