Indioilar eskalopinak barrengorri eta patatakin

50 min
Denboraldiko hilabeteak: Maiatza
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indioilarra, bularkiak 0.75 kg
Oleiko askoko olioa 0.1 l
Gatz fina 25.0 g
Piperbeltza aletan 1.0 g
Barrengorri naturalak 0.3 kg
Baratxuri-buruak 0.5 ud
Tipula 0.05 kg
Ardo zuria 0.015 l
Brandya 0.01 l
Maizcrem 0.025 kg
Patata frijituak 1.5 ud
Hondo zuria 0.35 l
Ikusi Errezeta
Patata 0.18 kg
Oleiko askoko olioa 0.075 l
Ikusi Errezeta
Ura 0.35 l
Hezurrak 0.105 kg
Tipula 0.035 kg
Azenarioak 0.018 kg
Porruen atal berdea 0.175 ud
Barazki-salda, hautsean 0.018 kg
Elaborazioa

 Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

  • Prestatu hondo zuria.
  • Saltsarentzako: sueztitu baratxuria eta tipula brunoisean, xerratutako barrengorriak gehitu, egiten utzi, koipea kendu, loditu irin pixka batekin, ardo txuria gehitu eta gutxitzen utzi. Amaitzeko, beharrezkoa den hondo-zuria gehitu, ondu eta guztia egiten utzi barrengorriak xamurtzen diren arte.
  • Hornidurarentzat: Patata espaniar erara.

MUNTAIA

  • Gatza eta piperrautsa bota eskalopinei eta plantxan erre behar den momentuan.
  • Plateratu saltsarekin estaliz eta alboan patata frijituak dituztela. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
450.06
kcal
Karbohidratoak
12.39
g
Proteinak
35.33
g
Koipeak
28.57
g
Azukreak 1.28 g
Gatza (Sodioa) 4010.06 mg
Azido folikoa 35.09 ug
C bitamina 12.31 g
A bitamina 44.25 ug
Zinka 2.98 mg
Burdina 2.22 mg
Kaltzioa 45.51 mg
Kolesterola 82.63 mg
Gantz azido poliasegabeak 3.18 g
Gantz azido monoasegabeak 22.15 g
Gantz azido aseak 2.86 g
Zuntza 2.11 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.