Soiazko "Begarnesa" patata atalekin, eta erremolatxa eta tofu entsalarekin
60 min
Beganoentzat egokia
Tenperatura:
Beroa
Sukaldaritza mota:
Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Soya testurizatua
0.2 kg
Garbantzu irina
0.085 kg
Soja-saltsa
0.025 l
Tipula
0.1 kg
Baratxuri-buruak
3.0 ud
Piper gorria
0.125 kg
Piperbeltz zuria, ehoa
1.0 g
Oliba-olio
0.025 l
Erremolatxa ontziratua
0.2 kg
Tofu
0.2 kg
Azenario arraspatua
0.2 kg
Balerianela
37.5 g
Errukula
37.5 g
Modena ozpin-olioa
0.025 l
Patata atalak
7.5 ud
Ekilore-olioa
0.017 l
Modenako ozpina
0.003 l
Modena ozpin urritua
0.003 l
Gatz fina
0.167 g
Gatz fina
0.75 g
Piperbeltz zuria, ehoa
0.375 g
Oliba-olio
0.038 l
Baratxuri-buruak
0.45 ud
Elaborazioa
Errezeta honetarako hurrengo elaborazioak behar dira:
- Harburgesa prestatzeko:
- Errehidratatu soia uretan beharrezkoa den denboran. Ondo xukatu.
- Sueztitu -gogortasunaren arabera- berakatza, kipula eta piper gorria brunoisean moztuta eta erreserbatu.
- Nahastu hanburgesaren osagai guztiak ea utzi atseden hartzen ganbaran ordubete estalita.
- Egin hanburgesak (150 g-anoako).
- Patata atalen
- Entsaladarentzat:
- Nahastu erremolatxa, tofua (dadoak) eta azenario birrindua. Gehitu kalonjeak eta rukula azken momentuan.
- Prestatu modena ozpin-olioa
MUNTAIA
- Erre hanburgesak plantxan.
- Berotu adar patatak.
- Plateratu hanburgesa, patatak eta entsalada. Apailatu ozpin-olioarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
655.13
kcal
Karbohidratoak
67.01
g
Proteinak
37.07
g
Koipeak
24.6
g
Zuntza
14.95
g
Gantz azido aseak
3.14
g
Gantz azido monoasegabeak
11.48
g
Gantz azido poliasegabeak
4.55
g
Kolesterola
0.08
mg
Kaltzioa
169.15
mg
Burdina
4.3
mg
Zinka
1.41
mg
A bitamina
595.74
ug
C bitamina
54.06
g
Azido folikoa
78.71
ug
Gatza (Sodioa)
2339.52
mg
Azukreak
9.88
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Otartekoak eta andwichak
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Entsaladak
- Lekaleak
- Itsaskiena
- Pastak
- Gozokiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Harvard platerra
- Okelak
- Plater bakarra
- Arraina
- Zopak eta Kremak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrozak
- Hegaztiak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak