Pizza funghi

45 min
Plater mota: Pizzak, enpanada, Plater bakarra, Okelak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Denboraldiko hilabeteak: Maiatza, Iraila, Urria, Azaroa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Pizza orea 1.5 kg
Barrengorri naturalak 0.25 kg
Urdaiazpiko egosiaren fianbrea 0.375 kg
Tomate saltsa 0.375 l
Parmako gazta 0.175 kg
Mozzarella gazta arraspatua 0.175 kg
Semola-irina 0.1 kg
Oregano lehorra 2.5 g
Ikusi Errezeta
Indar irina 0.375 kg
Irin ahula 0.375 kg
Ura 0.375 l
Ekilore-olioa 0.06 l
Ama orea 0.038 kg
Gatz fina 7.5 g
Legamia 15.0 g
Ikusi Errezeta
Tipula 0.125 kg
Baratxuri-buruak 0.2 ud
Piper berdea 0.075 kg
Tomate birrindua 0.5 kg
Ekilore-olioa 0.013 l
Gatz fina 0.175 g
Azukrea 0.0 kg
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Garbitu barrengorriak eta moztu xerra finetan.
  • Moztu urdaiazpiko egosi-fianbrea tira finetan.
  • Egin pizza orea.
  • Egin tomate saltsa.
  • Luzatu orea arrabolarekin eta semolarekin, tamaina egokia izan arte. Pizza zanolli formadorea erabiltzen badugu, makina piztu, berotu eta pilotu indikatiboak itzali arte itxaron, eta 2 edo 4 segundo luzatuko dugu, masaren sendotasunaren arabera, 33 cm-ko diametroa izan behar baitu.
  • Zabaldu tomate saltsa gainazal osoan zehar eta banatu beste osagai guztiak era homogeneoan. Ondoren estali azalera guztia gazta parmesano birrinduarekin eta mozzarella gaztarekin.
  • Sartu pizza-labean 330 ºC-tan 3 minutuz. Atera parafinatutako papera duen plakara eta utzi hozten kartoizko kaxan sartu aurretik.

BEROTZEA

  • Berotu labea 250 º-tan.
  • Sartu pizza altuera ertainean jarritako labearen saretan, 4 edo 5 minutuz.
  • Hautseztatu oreganorekin zerbitzatzeko.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1132.17
kcal
Karbohidratoak
152.55
g
Proteinak
47.64
g
Koipeak
34.95
g
Zuntza 9.7 g
Gantz azido aseak 12.08 g
Gantz azido monoasegabeak 8.38 g
Gantz azido poliasegabeak 10.22 g
Kolesterola 94.37 mg
Kaltzioa 767.38 mg
Burdina 5.89 mg
Zinka 5.17 mg
A bitamina 207.85 ug
C bitamina 29.0 g
Azido folikoa 153.78 ug
Gatza (Sodioa) 3497.97 mg
Azukreak 3.53 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.