Ahate-urinekoa pasta freskoa eta kuia purearekin
120 min
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Ahate-izterrak konfitean
5.0 ud
Ziazerba izoztuak
0.05 kg
Uvas pasas
0.05 kg
Piñón
0.05 kg
Aceite de girasol
0.01 l
Kuia-krema
0.5 l
Azúcar
0.03 kg
Oporto Bandeira ardoa
0.1 l
Naranja
0.025 kg
Ispilu-almibarra
0.1 l
Ahabia izoztua
0.01 kg
Andere-mahats izoztua
0.01 kg
Elaborazioa
Ahate-urinekorako:
- Ahate-urineko latorria berotuko dugu lurrin ekozgailuan, daraman ahate gantza urtu egiteko.
- Ziazerba egosi, frekatu, ondo baino hobeto xukatu eta ahalik eta finuen xehetu egingo dugu.
- Irinarekin sumendi bat egingo dugu eta hor gatza, iazerba eta arrautzak botako ditugu.
- Ore homogeneo bat lortu behar dugu.
- Orea estaliko dugu zapi heze batekin eta atsedenean ordu erdi batez utziko dugu kameran.
- Orea laminatu eta zinta formarekin moztuko dugu.
- Tipula, azenaria, porrua eta kuia sueztituko ditugu. Patata egosia gehituko diogu eta hondo zuriarekin bustituko dugu.
- Emaitza egosi eta termomixetik birrindu egingo dugu. Puntuan jarri eta erreserbatu egingo dugu.
Oporto erredukziorako:
- Oporto ardoa azukrearekin zartagin baten txikiagotuko dugu nahi dugun puntua lortu arte.
MUNTAIA ETA ZERBITZUA
- Ahate-urinekoalabean berotuko dugu gantza propioarekin. Salamandran gainerreko dugu azala kurruskaria gera dadin.
- Pasta egosi, xukatu eta mahats-pasa eta pinaziekin salteatu egingo dugu.
- Ahate-urinekoa plateratuko dugu pastaren gainean.
- Kuia-krema alboan jarriko dugu
- Apaingarri gisa Oporto saltsaren hari batzuk ipiniko ditugu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1071.13
kcal
Karbohidratoak
66.4
g
Proteinak
51.37
g
Koipeak
61.91
g
Zuntza
15.2
g
Gantz azido aseak
16.85
g
Gantz azido monoasegabeak
9.63
g
Gantz azido poliasegabeak
7.05
g
Kolesterola
0.06
mg
Kaltzioa
286.08
mg
Burdina
5.74
mg
Zinka
1.76
mg
A bitamina
361.14
ug
C bitamina
93.5
g
Azido folikoa
279.08
ug
Gatza (Sodioa)
3573.15
mg
Azukreak
50.34
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Gosariak eta brunch
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Zopak eta Kremak
- Okelak
- Hanburgesak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak