Risottoa pestoarekin
45 min
Begetarianoentzat egokia
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Arroz boribil lurruneztatua
0.5 kg
Esne-gaina
0.5 l
Barazki hondoa
0.5 l
Pesto-saltsa
0.25 l
Tipulina
25.0 g
Gatz fina
2.0 g
Oliba-olio
0.2 l
Baratxuri-buruak
2.0 ud
Parmako gazta
0.1 kg
Elaborazioa
- Arroza hutseko poltsa baten sartu, poltsa haundienetan bakoitzeko 0.5 kilo arroz, 0.5 litro barazki hondo, 0.1 litro pesto saltsa eta esnegain apur bat.
- Hutsean ontziratu 80%ko hutsunea emonaz.
- Kozinatu labean 100ºC-tan 30'-Z.
- Abatidu 8 ºC azpitik ordu 2 baino lehen eta kamaran gorde 3ºC-tan.
BIRBEROTZEKO
- Birberotzeko gelditzen den esnegaina ipini irakiten eta dagoenean, rissotoa gehitu berotu eta eragin ondo emultsionatzeko. Bero dagoenean (65º gutxienez) gatz eta zapore puntuan ipini eta platereratu parmesano gazta txirbil batzuekin eta tipulina brunoisearekin atonduaz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1206.27
kcal
Karbohidratoak
84.56
g
Proteinak
18.61
g
Koipeak
86.64
g
Zuntza
7.38
g
Gantz azido aseak
31.07
g
Gantz azido monoasegabeak
44.53
g
Gantz azido poliasegabeak
7.75
g
Kolesterola
129.2
mg
Kaltzioa
388.43
mg
Burdina
2.43
mg
Zinka
1.89
mg
A bitamina
623.56
ug
C bitamina
22.65
g
Azido folikoa
73.05
ug
Gatza (Sodioa)
494.47
mg
Azukreak
9.23
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Entsaladak
- Zopak eta Kremak
- Ogia eta opilgintza
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Okelak
- Hanburgesak
- Gozokiak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak