Patatas fritas
20 min
Apto para veganos
Elaboraciones complementarias:
Guarniciones
Tipo de plato:
Verduras y hortalizas
Tipo de cocina:
Cocina vegana
Meses de temporada:
Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Patatas
0.6 kg
Aceite alto oleico
0.25 l
Elaboración
- Pelar, lavar y cortar la patata a mano o con el robot.
- Mantener cubierta de agua para evitar la oxidación antes de freír.
- A la hora del servicio, freír en una sartén o en la freidora a 180 ºC.
- Una vez frita, poner a punto de sal.
Información nutricional (1 ración)
Energía
320.04
kcal
Carbohidratos
19.44
g
Proteínas
2.7
g
Grasas
25.22
g
Fibra
2.16
g
Ácidos grasos saturados
2.04
g
Ácidos grasos monoinsaturados
20.51
g
Ácidos grasos polinsaturados
2.63
g
Colesterol
0.13
mg
Calcio
9.72
mg
Hierro
0.65
mg
Zinc
0.32
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
19.44
g
Ácido fólico
12.96
ug
Sal (Sodio)
7.56
mg
Azúcares
0.97
g
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