Escalope con patatas

30 min
Tipo de plato: Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tapa de ternera 0.65 kg
Sal 3.75 g
Harina floja 0.1 kg
Huevos 2.0 ud
Pan rallado 0.1 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
Patatas fritas 5.0 ud
Ver Receta
Patatas 0.6 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
Elaboración
  • Pelar y cortar las patatas española o bastones.
  • Filetear las piezas de carne.
  • Sazonar los filetes y pasarlos por harina, huevo y pan rallado.
  • Freír las patatas.
  • Por ultimo, freír los escalopes en aceite caliente, sacarlos sobre papel absorbente y emplatar.
Información nutricional (1 ración)
Energía
942.89
kcal
Carbohidratos
35.04
g
Proteínas
29.43
g
Grasas
75.43
g
Fibra 2.77 g
Ácidos grasos saturados 15.5 g
Ácidos grasos monoinsaturados 50.02 g
Ácidos grasos polinsaturados 6.76 g
Colesterol 176.6 mg
Calcio 37.23 mg
Hierro 3.97 mg
Zinc 5.37 mg
Vitamina A 45.48 ug
Vitamina C 19.44 g
Ácido fólico 39.03 ug
Sal (Sodio) 521.44 mg
Azúcares 1.37 g
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