Hamburguesa con ensalada y patatas

45 min
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Soja
Soja
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de sésamo
Trazas de sésamo
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Panecillo de hamburguesa 5.0 ud
Hamburguesa de ternera 0.8 ud
Cebolla 0.1 kg
Queso de barra 0.125 kg
Aceite alto oleico 0.025 l
Sal 2.5 g
Patatas fritas 5.0 ud
Ensalada de lechuga, tomate y cebolleta 5.0 ud
Vinagreta 0.063 l
ketchup, en sobre 5.0 ud
Salsa mahonesa, monodosis 5.0 ud
Bacón 0.1 kg
Huevos 5.0 ud
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Patatas 0.6 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
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Lechuga 0.35 ud
Cebolletas 0.3 ud
Tomate 0.05 kg
Vinagreta 0.038 l
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Aceite de oliva suave 0.05 l
Vinagre 0.013 l
Sal 8.333 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

EMPLATADO

  • Cocinar la hamburguesa en la plancha caliente previamente engrasada.
Información nutricional (1 ración)
Energía
3754.55
kcal
Carbohidratos
472.07
g
Proteínas
145.54
g
Grasas
359.97
g
Azúcares 26.93 g
Sal (Sodio) 1861.88 mg
Ácido fólico 58.13 ug
Vitamina C 43.26 g
Vitamina A 250.1 ug
Zinc 7.9 mg
Hierro 5.92 mg
Calcio 283.42 mg
Colesterol 431.48 mg
Ácidos grasos polinsaturados 9.18 g
Ácidos grasos monoinsaturados 61.86 g
Ácidos grasos saturados 38.33 g
Fibra 31.68 g
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