Four seasons pizza

45 min
Type of dish: Pizzas
Temperature: Hot, Warm
Cuisine type: Italian cuisine
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Soy
Soy
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Natural mushrooms 0.038 kg
Boiled ham 0.075 kg
Bacon 0.075 kg
Green pepper 0.025 kg
Grated Mozarella cheese 0.2 kg
Pizza dough 0.25 kg
Tomato sauce 0.25 l
See Recipe
Strong flour 0.069 kg
Plain flour 0.069 kg
Water 0.069 l
Sunflower oil 0.012 l
Sourdough 0.006 kg
Table salt 1.389 g
Yeast 5.556 g
See Recipe
Onion 0.083 kg
Garlic, bulb 0.133 ud
Green pepper 0.05 kg
Diced tomato 0.333 kg
Sunflower oil 0.008 l
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Elaborar la masa de pizzas. 
  • Elaborar una salsa de tomate.
  • Cortar el pimiento verde en aros, los champiñones en láminas, el jamón y el bacon en cuadraditos.
  • Extirar la masa de pizza y cubrir con la salsa de tomate. Se debe procurar dejar el extremo de la base sin cubrir.
  • Repartir todos los ingredientes picados y el queso mozzarella. 
  • Es importante no tener demasiado tiempo las pizzas a temperatura ambiente antes de hornearlas para que no fermenten demasiado.
  • Cocer a horno muy fuerte hasta que la pizza este hecha.
Nutritional information (1 portion)
Energy
371.5
kcal
Carbohydrates
31.01
g
Proteins
15.65
g
Lipids
20.15
g
Fiber 2.97 g
Saturates 7.41 g
Monounsaturated fatty acids 6.67 g
Polyunsaturated fatty acids 3.76 g
Cholesterol 52.97 mg
Calcium 310.79 mg
Iron 1.91 mg
Zinc 1.04 mg
Vitamin A 77.73 ug
Vitamin C 23.82 g
Folic acid 62.97 ug
Salt (Sodium) 826.28 mg
Sugars 1.88 g
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