Tarta de limón y queso

2 h 30 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Gozokiak
Tenperatura: Hotza, Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Limoi eta gazta-bizkotxoa 4.0 kg
Ispilu-almibarra 1.0 l
Frosting de queso y limón 2.7 kg
Glasa muerta de limón 0.5 kg
Limón glaseado 0.3 kg
Gurina 0.5 kg
Azukrea 0.665 kg
Arrautzak 13.335 ud
Zabaltzeko gazta 0.5 kg
Limoi-aroma 16.665 g
Irin ahula 0.665 kg
Harrotzailea 33.335 g
Gatz fina 1.665 g
Ikusi Errezeta
Azukrea 0.5 kg
Ura 0.5 l
Kremak egiteko margarina 0.5 kg
Glas azukrea 1.0 kg
Zabaltzeko gazta 1.2 kg
Limoi-aroma 40.0 g
Limoi-zukua 0.4 l
Glas azukrea 0.2 kg
Azukrea 0.4 kg
Ura 0.4 l
Limoiak 0.4 kg
Elaborazioa

Para elaborar esta receta se necesitan las siguientes elaboraciones:

Elaboración:

  • Cortar el bizcocho longitudinalmente en 2 mitades.
  • Añadir a cada capa el almíbar.
  • Con ayuda de una manga con boquilla rizada, escudillar el frosting encima de una capa del bizcocho que será la base de la tarta.
  • Colocar la otra capa de bizcocho encima y añadir nuevamente almíbar.
  • Bañar la superficie de la tarta con la glasa. Debe cubrir la parte superior y caer un poco por los bordes de la tarta (efecto drip cake).
  • Decorar con botones del frosting.
  • Para finalizar, colocar los discos de limón glaseado sobre los botones. 

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
5390.81
kcal
Karbohidratoak
678.48
g
Proteinak
79.72
g
Koipeak
260.74
g
Azukreak 546.2 g
Gatza (Sodioa) 4773.87 mg
Azido folikoa 187.64 ug
C bitamina 54.4 g
A bitamina 2130.2 ug
Zinka 10.54 mg
Burdina 5.86 mg
Kaltzioa 1573.02 mg
Kolesterola 1178.56 mg
Gantz azido poliasegabeak 45.53 g
Gantz azido monoasegabeak 71.6 g
Gantz azido aseak 120.01 g
Zuntza 5.11 g
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