Sagar-pastela (Menú Leioa)

75 min
Begetarianoentzat egokia
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Holandar orea 0.175 kg
Oinarrizko pastel-krema 0.5 l
Golden sagar txikia 0.35 kg
Azukrea 0.012 kg
Frutgel (gelatina hotza) 0.05 kg
Banilla izozkia 0.1 l
Ikusi Errezeta
Irin ahula 0.088 kg
Kremak egiteko margarina 0.053 kg
Glas azukrea 0.026 kg
Arrautzak 0.175 ud
Banillazko aroma 0.009 g
Gatz fina 0.175 g
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.333 l
Kanela-txotxa 0.333 ud
Irin ahula 0.033 kg
Azukrea 0.05 kg
Arrautzak 1.667 ud
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.07 l
Esne-gaina 0.03 l
Banilla 0.1 ud
Gorringoak 0.8 ud
Azukrea 0.024 kg
Izozki-egonkortzailea 2.0 g
Elaborazioa

Errezeta honetarako hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

MUNTAIA

  • Jantzi molde bat oinarri-orearekin.
  • Bete jantzitako moldea pastel-kremarekin.
  • Aurrez aurretik moztu sagarra xafletan eta kremaren gainean jarri biribil bat osatuz.
  • Gainetik azukre aleaz hautseztatu.
  • Labean sartu 200 ºC-tan.
  • Hozturik dagoenean, gelatina hotzaz distiratu, moldetik atera eta zatitu.
  • Platerean jarri banilla izozkia.

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
422.72
kcal
Karbohidratoak
58.56
g
Proteinak
8.5
g
Koipeak
17.13
g
Azukreak 36.54 g
Gatza (Sodioa) 219.21 mg
Azido folikoa 28.66 ug
C bitamina 8.79 g
A bitamina 116.42 ug
Zinka 0.94 mg
Burdina 1.41 mg
Kaltzioa 127.37 mg
Kolesterola 152.87 mg
Gantz azido poliasegabeak 4.74 g
Gantz azido monoasegabeak 4.9 g
Gantz azido aseak 6.11 g
Zuntza 2.26 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.