Solomo- eta barrengorri-risottoa

• Hodo zuri bat egin.
• Tipula, azenarioa eta porrua brunoise eran ebaki, eta orden horretan sueztitu.
• Solomo adobatua txikitu, eta sueztitutako barazkiei gehitu.
• Piper morroia tiretan ebaki, eta olio apur batekin kozinatzea bukatu.
• Barrengorri xerratua salteatu.
• Ilarrak lurrunetan edo ingeles erara egosi.

Arroza egiteko:

• Arroza erregosi olio apur batekin zigilatzeko.  
• Barazki sueztituak solomoarekin gehitu, piperra, barrengorria eta ilarrak.
• Busteko, arroz kantitatearentzako bi ta erdiko hondo kantitate erabili, labean edo sutan egosi 15 minututan.
• Egosketan apur bat mugitu.
• Azkeneko momentuan parmesano gazta gehitu.
• Beharrezkoa bada hondo gehiago gehitu.