Potxak galeperrarekin

90 min
Plater mota: Lekaleak, Berdurak eta barazkiak, Hegaztiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Potxa 1.0 kg
Galeperra 0.4 kg
Baratxuri-buruak 2.5 ud
Tipula 0.25 kg
Azenarioak 0.25 kg
Porrua 0.75 ud
Tomate udarekara 0.25 kg
Piper berdea 0.075 kg
Piper gorria 0.075 kg
Gatz fina 15.0 g
Oliba-olio 0.05 l
Hondo zuria 0.75 l
Ikusi Errezeta
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioak 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Barazki-salda, hautsean 0.038 kg
Elaborazioa
  • Galeperrentzako:
    • Galeperrak gorritu, aurretik loturik eta piperbeltz gatazarekin.
    • Barazkiak sueztitu aurretik dadoetan ebakita eta gogortasun ordena jarraituz : baratxuria , tipula, azenarioa, porrua, piperrak eta tomatea azkenik.
    • Galeperrak gehitu, hondo zuriarekin busti, egosten utzi dena batera 30 minututan.
  • Potxeentzako:
    • Ura gatzarekin berotu,irakiten dagoenean potxa izoztuak gehitu eta irakiten  berriz has daiten.
    • Irakite geldo batean utzi potxak bigun egon arte. 
  • Potxak gehitu galeper gisatura eta 10 minututan egosten utzi batera.
  • Galeperrak atera egosita daudenean,lotzeko erabilitako kordela kendu eta erditik ebaki.
  • Azkenik irakite bat eman potxa eta galeperreei zatituta, gatz puntuan ipini.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
451.65
kcal
Karbohidratoak
44.81
g
Proteinak
29.15
g
Koipeak
13.64
g
Zuntza 20.33 g
Gantz azido aseak 2.22 g
Gantz azido monoasegabeak 8.38 g
Gantz azido poliasegabeak 1.27 g
Kolesterola 24.58 mg
Kaltzioa 230.34 mg
Burdina 7.86 mg
Zinka 2.16 mg
A bitamina 806.16 ug
C bitamina 72.59 g
Azido folikoa 176.61 ug
Gatza (Sodioa) 7237.05 mg
Azukreak 21.19 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.