Perretxikoz eta onddoz betetako kuiatxo ravioliak, Bizkaitar saltsarekin.
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Kuiatxoa
1.0 kg
Oliba-olio
0.025 l
Baratxuri-buruak
0.5 ud
Tipula
0.1 kg
Barrengorri naturalak
0.1 kg
Orellana perretxikoak
0.1 kg
Hongos troceados congelados
0.075 kg
Arroza
0.025 kg
Gatz fina
3.75 g
Gazta arraspatua
0.05 kg
Saltsa bizkaitarra menu
0.7 l
Perrexila
4.0 g
Esne esterilizatua
0.15 l
Margarina
0.011 kg
Irin ahula
0.011 kg
Piperbeltz zuria, ehoa
0.03 g
Intxaur muskatuaren hautsa
0.03 g
Gatz fina
0.75 g
Tipula
0.42 kg
Oliba-olio
0.023 l
Lukainka-piperra
2.333 ud
Irin ahula
0.035 kg
Barazki hondoa
0.7 l
Gatz fina
3.5 g
Elaborazioa
Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:
- Egin bizkaitar saltsa.
- Egin 70 g-ko besamela fartsa lotzeko.
- Ingeles erara egosi arroza.
- Xafletan moztutako kuiatxoak plantxan markatu.
- Fartsa egiteko:
- Sueztitu baratxuria eta tipula, eta ondo daudenean, gehitu gainetik perretxikoak, orellanak eta onddoak. Azkenik puntuan jarri.
- Koipea kendu, gehitu arroza eta fartsa lotzeko behar den besamela.
- Utzi hozten.
- Bete ravioliak fartsarekin gurutze forman eta jarri gastronorm batean.
- Gehitu gazta birrindua.
ZERBITZUA
- Ravioliak labean gainerre.
- Apaindu platera perrexil xehatuarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
354.63
kcal
Karbohidratoak
36.28
g
Proteinak
12.82
g
Koipeak
16.97
g
Zuntza
7.8
g
Gantz azido aseak
4.16
g
Gantz azido monoasegabeak
9.25
g
Gantz azido poliasegabeak
2.2
g
Kolesterola
16.66
mg
Kaltzioa
404.11
mg
Burdina
4.19
mg
Zinka
1.28
mg
A bitamina
313.91
ug
C bitamina
81.6
g
Azido folikoa
126.56
ug
Gatza (Sodioa)
792.95
mg
Azukreak
18.93
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak