Lima egiturak, martorri krema, tekila, kaiena eta lichi - sorbetea

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

4 h

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Martorrizko ganache-a 50.0 g

Litchi - zukua 110.833 ml

Lichi - sorbetea. 83.333 g

Limazko gezurrezko bizkotxoa 91.667 g

Lima eta gatzezko streusel-a 33.333 g

Lima eta tequila airea 50.0 g

Golden mahaspasak - Tequila 33.333 g

Martorrizko ganache-a (50.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Martorria 3.333 g

Esne-gaina 0.017 l

Arrain-isatsak 0.167 g

Estalki zuria 0.025 kg

Yogurt-hautsa 0.008 kg

Litchi - zukua (110.833 ml) osagaiak Ikusi Errezeta

Litchiak 0.111 kg

Lichi - sorbetea. (83.333 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Prosorbete 100 frío Sosa 2.5 g

Esne-hautsa 0.417 g

Azukrea 0.012 kg

Ura 0.012 l

Glukosa 0.01 kg

Azukre inbertitua 0.0 g

Litchi - zukua 41.667 ml

Limoiak 0.003 kg

Limazko gezurrezko bizkotxoa (91.667 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Lima 0.083 kg

Arrain-isatsak 2.0 g

Azukrea 0.006 kg

Lima eta gatzezko streusel-a (33.333 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Irin ahula 0.01 kg

Azukrea 0.008 kg

Arbendol ehoa 0.004 kg

Gatz fina 0.333 g

Gurina 0.007 kg

Lima 0.008 kg

Lima eta tequila airea (50.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Lima 0.033 kg

Tekila 0.017 l

Sucro emul Sosa 0.583 g

Golden mahaspasak - Tequila (33.333 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Golden mahaspasak 29.167 g

Ura 0.333 l

Azido zitrikoa 0.208 g

Tekila 0.003 l

Elaborazioa

Errezeta hau osatzeko, elaboraketa hauek behar ditugu:

PLATERATZEA

Martorrizko ganachearekin botoi bat egin plater erdian eta mahaspasa batzuk beraren inguruanu.
Alboan, limazko gezurrezko bizkotxoa jarri.
Beste aldean lima eta gatzezko streusel-a jarri gero sorbetea bere gainean jarri ahal izateko.
Lima eta tequila aire koilarakada bat bizkotxoaren gainean ipini.
Lima birrindu plateraren elementu guztien gainean.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

158.22

kcal

Karbohidratoak

21.99

Proteinak

1.55

Koipeak

4.79

Zuntza 1.36 g

Gantz azido aseak 2.61 g