Sojazko enpanada begetarianoa barbakoara

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

• Enpanada-masa.
• Betelana egiteko:
  • Soja berriz hidratatu ur hotzetan sartuta, biguna egon arte. Xukatu eta txikitu brunoisean.
  • Erregosi kipula eta piper berdea.Ondo kimatuta dagoenean, gehitu soja xehatua eta prestatu multzoa.
  • Gehitu tomate saltsa eta barbakoa saltsa eta utzi multzoa ahalik eta lehorren.
  • Jarri gatza eta gorde.
• Muntaketarako:
  • Zatitu masa 150 g-ko hamar zati berdinetan.
  • Luzatu arrabolarekin edo tenkagailuarekin, 3 mm-ko lodiera utzita. Zirkulu formakoa izango da.
  • Jarri plaka batean oinarri-masak silikona edo paper sulfurizatu baten gainean, luzatu betegarria oinarriaren erdian eta itxi enpanada bere gainean enpanadilla handi bat osatuz, margotu arrautza irabiatuarekin eta laberatu 180 ºC-tan masa eginda egon arte, 40 minutu inguru.
  • Utzi 15 minutuz atseden hartzen.

ONTZIRATZEA

• Jarri enpanada ontzian, hotza dagoenean, eta termosellatu.