Kontsome gardendua
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Azenarioak
0.1 kg
Porrua
0.4 ud
Hegazti-karkasa
0.2 kg
Hezurrak
0.4 kg
Txahal-zangarra
0.2 kg
Piperbeltza aletan
0.2 g
Haragi xehatua
0.2 kg
Tipula
0.06 kg
Porruen atal berdea
0.2 ud
Zuringoak
1.0 ud
Gatz fina
2.0 g
Elaborazioa
Kontsome prestatzeko:
- Moztu tipula xerratan eta azenarioa eta porrua zati handitan.
- Garbitu eta moztu hegaztiaren hezurrak.
- Haragi-zatiak garbitu eta koipea kendu. Zati berdintsutan moztu.
- Tipula-xerrak plantxan egin.
- Jarri osagai guztiak (barazkiak, hezurrak eta haragi zatiak) eltze batean piper-beltza, erramu eta ezkaiarekin, urez bete eta irakiten jarri.
- Sua jaitsi, gehiegi irakiten badu uhertu egin daiteke eta.
- Jarri irakiten su motelean hiru edo lau orduz, iragazi eta hozten utzi.
Kontsome gardentzeko:
- Xehatu tipula eta porruaren zati berdea brunoise eran.
- Xehatu gantz gabeko aragia.
- Nahastu haragi xehatua, brunoise eran moztutako porru eta tipula eta, banaka-banaka, zuringoak bola bat sortu arte.
- Sartu haragi-bola kontsome hotzean eta hautsi ondo nahastu arte.
- Su motelean jarri eta utzi berotzen gardentzeko bola pixkanaka ur azalean mamitzen den arte.
- Irakiteko zorian dagoenean izotz-puskak gehitu daitezke irakin ez dezan.
- Bola ur azalean mamitzen denean sua amatatu eta utzi jalkitzen zenbait minutuz.
- Iragazi bustitako artileki baten bitartez.
- Gatz puntuan jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
228.98
kcal
Karbohidratoak
4.3
g
Proteinak
14.69
g
Koipeak
16.8
g
Azukreak
2.55
g
Gatza (Sodioa)
213.73
mg
Azido folikoa
33.0
ug
C bitamina
13.64
g
A bitamina
236.88
ug
Zinka
2.71
mg
Burdina
2.8
mg
Kaltzioa
84.15
mg
Kolesterola
49.6
mg
Gantz azido poliasegabeak
1.29
g
Gantz azido monoasegabeak
7.45
g
Gantz azido aseak
6.71
g
Zuntza
1.53
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Koktelak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Pintxoak
- Pizzak, enpanada
- Gozokiak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Pastak
- Entsaladak
- Lekaleak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Itsaskiena
- Arrautzak
- Enpanadak
- Likore
- Arraina
- Okelak
- Harvard platerra
- Plater bakarra
- Arrozak
- Zopak eta Kremak
- Berdurak eta barazkiak
- Hegaztiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Gaztaiak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak