Paella zigala eta muxilekin

50 min
Plater mota: Okelak, Itsaskiena, Arrozak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urtarrila, Otsaila, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria, Abendua
Alergenoak:
krustazeo
krustazeo
arraina
arraina
moluskuak
moluskuak
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arroza 0.5 kg
Almeja marinel erara 0.5 kg
Zigala 0.5 kg
Untxia 0.6 kg
Txipiroi izoztuak 4 zk. 0.5 kg
Baratxuri-buruak 2.0 ud
Lekak 0.2 kg
Pikillo piperra 2.0 ud
Limoiak 0.2 kg
Azafraia 0.0 g
Perrexila 0.03 g
Fumeta 2.0 l
Gatz fina 10.0 g
Tipula 0.3 kg
Tomate udarekara 0.3 kg
Oliba-olio 0.2 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.133 kg
Porruen atal berdea 1.333 ud
Perrexila 1.333 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.533 kg
Ura 2.0 l
Elaborazioa

Hornidurak prestatzeko:

  • Txikitu untxia dadoetan eta salteatu oliba olioarekin.
  • Garbitu txipiroiak, moztu tiratan eta salteatu.
  • Moztu ilarrak juliana zabalean eta galdarraztatu.
  • Moztu pikilozko piperrak tiretan.

MUNTAIA

  • Berotu paeila ontzia oliba olioarekin. Sueztitu kipula, berakatza eta tomatea brunoisean moztua. Gehitu arroza eta azafraia. Bero bero dagoenan buzti fumet beroarekin.
  • Gehitu untzia, txipiroia, lekak, piperrak, limoi zukua eta gatz puntuan jarri.
  • Utzi irakiten 5 minutuz su sendoan. Jeitsi sua 15 minutu bitartean.
  • Egozketa amaitzeko 7 minutu falta deirenean, sartu muxilak eta zigalak.
  • Pausatu estalita 4-5 minutu. Zerbitzateko zigalei disdira emango diegu, gehitu perrexila xehetua eta apaindu limoi otzara batekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1030.88
kcal
Karbohidratoak
101.35
g
Proteinak
53.67
g
Koipeak
47.74
g
Azukreak 10.4 g
Gatza (Sodioa) 1159.26 mg
Azido folikoa 131.58 ug
C bitamina 51.15 g
A bitamina 174.52 ug
Zinka 4.85 mg
Burdina 8.09 mg
Kaltzioa 230.4 mg
Kolesterola 286.08 mg
Gantz azido poliasegabeak 4.52 g
Gantz azido monoasegabeak 32.77 g
Gantz azido aseak 7.07 g
Zuntza 4.53 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.