Txitxirioak arroz eta baratxuri olio errearekin.

120 min
Beganoentzat egokia
Plater mota: Lekaleak, Arrozak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
Gluten-aztarnak
Gluten-aztarnak
Elaborazioa
  • Jarri txitxirioak beratzen, gatz eta ur hotzetan, bezperatik.
  • Ebaki azenarioa  ilargi-erditan.Bete marmita behar den ur-kopuruarekin, eta gehitu azenarioa.
  • Prestatu barazki ondoa.
  • Borborka irakiten hasten denean, gehitu aurretik xukatu eta uretan garbitu ditugun txitxirioak. Irakinaldia bizia eta etengabea izan beharko luke, txitxirioak gogortu ez ditzaten. Presioz ere egin daitezke eta horrela egosketa denbora asko murrizten da.
  • Xukatu behin txitxirioak samurtuta daudenean,gehitu olio errea berakatz eta perexilarekin eta gatz puntuan jarri.
  • Busti arroza 2,5 zatirekin arroz bakoitzeko, laberatu 15 minutu 180 ºC-tan eta utzi pausatzen, egiten amaitzeko.
  • Zerbitzatzeko unean gehitu arroza eta bateratu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
617.11
kcal
Karbohidratoak
71.25
g
Proteinak
18.56
g
Koipeak
29.45
g
Zuntza 14.26 g
Gantz azido aseak 4.25 g
Gantz azido monoasegabeak 19.47 g
Gantz azido poliasegabeak 4.48 g
Kolesterola 0.13 mg
Kaltzioa 169.87 mg
Burdina 6.32 mg
Zinka 0.96 mg
A bitamina 483.95 ug
C bitamina 15.74 g
Azido folikoa 186.18 ug
Gatza (Sodioa) 326.3 mg
Azukreak 7.38 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.