Orrimamiak eta kardua-entsalada

60 min
Beganoentzat egokia
Plater mota: Entsaladak, Plater bakarra
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Aza gorria 0.1 kg
Ozpin-olioa 0.167 l
Endibia 0.1 kg
Kolorezko cherry-tomatea 0.167 kg
Tipula 0.1 kg
Askotariko letxugak 200.0 g
Penca de acelga en conserva 0.117 kg
Zatikatutako kardua kontserban 0.117 kg
Errefautxoa 0.033 kg
Kuia-pipitak 0.033 kg
Artoa kontserban 0.1 kg
Oliba beltz 0.1 kg
Ikusi Errezeta
Oliba-olio 0.133 l
Ozpina 0.033 l
Gatz fina 22.222 g
Elaborazioa
  • Barazkiak prestatzeko:
    • Moztu aza gorria juliana finean eta beratu oinarrizko ozpin-olioan.
    • Banatu endibia orriak.
    • Erdibitu tomatetxoak, moztu kipula juliana finean eta errefautxoak xerratan.
    • Xukatu kardua eta orri-mamiak, eta moztu 2x3 cm-tako ataletan.

MUNTAIA

  • Jarri zirkuluan endibia orriak eta mezclum uhazak plateraren erdian.
  • Jarri endibia artean orri-mamiak, karduak, olibak eta tomatetxoak.
  • Jarri plateraren erdian (uhazaren gainean) artoa, errefautxoak, aza gorria eta kipula juliana finean moztuta.
  • Azkenik, jarri kuia-pipitak.
  • Aukeratu hobekien datorkion entsalada-ongailua.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
315.07
kcal
Karbohidratoak
7.16
g
Proteinak
2.39
g
Koipeak
30.34
g
Zuntza 3.01 g
Gantz azido aseak 4.04 g
Gantz azido monoasegabeak 22.95 g
Gantz azido poliasegabeak 2.55 g
Kolesterola 0.13 mg
Kaltzioa 76.73 mg
Burdina 1.22 mg
Zinka 0.3 mg
A bitamina 98.4 ug
C bitamina 25.97 g
Azido folikoa 75.76 ug
Gatza (Sodioa) 2096.37 mg
Azukreak 3.76 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.