Aza gorria

Kategoria Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
Denboraldiko hilabeteak: Urtarrila, Otsaila, Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Abendua

Aza gorria, azaburu morea edo aza morea, azaburuaren familiako landare bat da (biak azen familiakoak dira). Kolore moreko hosto bereizgarriak ditu aza barietate honek. Antozianina pigmentuaren presentziari esker dauka kolore hori. Kolorearen intentsitatea, hein handi batean, zoruaren azidotasunaren (pH) araberakoa izan da. Hostoak gorriagoak dira azidoak diren zoruetan, eta zoru alkalinoetan ordea, urdinagoak izaten dira.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
27.0
kcal
Karbohidratoak
3.7
g
Proteinak
1.1
g
Koipeak
0.3
g
Azukreak 3.7 g
Gatza (Sodioa) 8.0 mg
Azido folikoa 39.0 ug
C bitamina 55.0 g
A bitamina 0.0 ug
Zinka 0.1 mg
Burdina 0.4 mg
Kaltzioa 60.0 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.08 g
Gantz azido monoasegabeak 0.01 g
Gantz azido aseak 0.02 g
Zuntza 2.5 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.