Kinoa-entsalada eta soja-maionesa

30 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Entsaladak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
soja
soja
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kinoa 0.15 kg
Letxuga 0.6 ud
Entsaladako tomatea 0.25 kg
Aza gorria 0.1 kg
Azenario arraspatua 0.125 kg
Korintoko mahaspasak 0.025 kg
Intxaurra 0.05 kg
Maionesa saltsa 0.05 l
Soja-saltsa 0.01 l
Oliba-olioa, kapsulak 5.0 ud
Ozpina, kapsulak 5.0 ud
Gatz fina, zorroak 5.0 ud
Ikusi Errezeta
Ekilore-olioa 0.05 l
Arrautza pasteurizatua 0.006 kg
Ozpina 0.006 l
Gatz fina 0.003 g
Elaborazioa
  • Uraza, aza gorria eta tomatea garbitu eta higienizatu.
  • Uraza zatitu, aza gorria mehe xerratu makinarekin edo mandolinarekin eta tomatea dadoetan ebaki.  
  • Kinoa ur ugaritan garbitu eta ur kantitate bikoitzetan egosi 15 minututan, jarraian freskatu.
  • Maionesa bat egin eta soja saltsarekin apailatu.

MUNTAIA

  • Aro baten laguntzaz uraza oinarria egin, beste osagai guztiak inguruan banatuta eta intxurrak eta mahaspasak sakabanatu.
  • Azkenik soja maionesarekin apailatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
389.11
kcal
Karbohidratoak
24.21
g
Proteinak
6.96
g
Koipeak
18.4
g
Zuntza 4.8 g
Gantz azido aseak 3.69 g
Gantz azido monoasegabeak 11.9 g
Gantz azido poliasegabeak 11.65 g
Kolesterola 4.86 mg
Kaltzioa 68.92 mg
Burdina 3.57 mg
Zinka 1.47 mg
A bitamina 419.14 ug
C bitamina 22.61 g
Azido folikoa 35.62 ug
Gatza (Sodioa) 1063.44 mg
Azukreak 7.41 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.