Txitxarroa

Kategoria Arrainak
Denboraldiko hilabeteak: Urtarrila, Otsaila, Martxoa, Urria, Azaroa, Abendua
Alergenoak
arraina
arraina

Arrain pelagikoa, migratzailea, sardatan bizi dena.

Ezkata handiak eta albo-lerroan plaka arantzatsu bat izateagatik bereizten da. Gutxi gorabehera 25 cm-koa izaten da 4 urte dituenean, eta irits daiteke 40 cm izateraino ere. Hemen apiriletik irailera bitartean harrapatzen da, eta negua Ipar Itsasoan pasatzen du, ur sakonagoetan eta jan gabe.

Merkatuan freskorik, ketuta, izoztuta eta kontserban saltzen da.

Batik bat frijituta, labean erreta eta plantxan edo parrilan prestatzen da. Arrain urdina eta ur gazikoa da.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
113.0
kcal
Karbohidratoak
0.8
g
Proteinak
15.7
g
Koipeak
5.2
g
Zuntza 0.0 g
Gantz azido aseak 1.2 g
Gantz azido monoasegabeak 1.9 g
Gantz azido poliasegabeak 1.4 g
Kolesterola 55.0 mg
Kaltzioa 17.0 mg
Burdina 1.0 mg
Zinka 0.5 mg
A bitamina 36.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 1.2 ug
Gatza (Sodioa) 0.0 mg
Azukreak 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.