Tallarinak soia boloñesarekin

45 min
Beganoentzat egokia
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
soja
soja
sulfitoak
sulfitoak
Arrautza-aztarnak
Arrautza-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tallarinak 0.5 kg
Soya testurizatua 0.2 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioak 0.075 kg
Porrua 1.0 ud
Ardo zuria 0.05 l
Perrexila 12.5 g
Tipula 0.433 kg
Baratxuri-buruak 0.693 ud
Piper berdea 0.26 kg
Tomate birrindua 1.733 kg
Gatz fina 0.607 g
Azukrea 0.0 kg
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko beharrezkoak diren elaborazioak:

  • Tomate saltsa.
  • Egosi tallarinak ingeles erara eta jarri plaketan.
  • Errehidratatu soia ur epelean 20 minutuz eta xukatu.
  • Sueztitu barazkiak gogortasunaren arabera (azenarioa, kipula, porrua eta berakatza brunoisean), gehitu soia, ardo zuria eta utzi murrizten.
  • Azkenik, gehitu 1.6 l tomate saltsa. Utzi tomate saltsa litro bat, ontzian.
  • Jarri gatz eta piperbeltz puntuan.
  • Jarri 1 dl tomate saltsa ontziaren, taileroen gainean eta, azkenik, soja boloñesa, pasta estaltzeko kontu handiz.

PASTEURIZAZIOA

  • Ontziak itxi eta jarri balbula balvopackarekin.
  • Sartu lurrun labean % 100eko hezetasunarekin , eta pasteurizatu 96 ºC-tan 60 minutuz.
  • Eraitsi (bihotzeko tenperatura 10 ºC-tik behera bi ordu baino gutxiagoan).
  • Gorde hotz-ganberan 0 eta 4 ºC artean.

BEROTZEA

  • Produktuaren barruko tenperatura 75 ºC-ra iritsi behar da gutxienez.
  • Ontzitxo berean, mikrouhin-labean 3 minutuz potentzia handienera.
  • Beste modu batean, produktua ontzitik atera eta sutan berotu kazola batean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 18.94 g
Gantz azido aseak 1.69 g
Gantz azido monoasegabeak 2.51 g
Gantz azido poliasegabeak 5.95 g
Kolesterola 30.04 mg
Kaltzioa 324.55 mg
Burdina 6.38 mg
Zinka 1.23 mg
A bitamina 200.88 ug
C bitamina 108.36 g
Azido folikoa 198.6 ug
Gatza (Sodioa) 149.42 mg
Azukreak 13.82 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.