Piperdun futomaki sushi beganoa

45 min
Beganoentzat egokia
Plater mota: Arrozak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa, Sukaldaritza asiarra
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
Arrain-aztarnak
Arrain-aztarnak
Krustazeo-aztarnak
Krustazeo-aztarnak
Molusku-aztarnak
Molusku-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Sushia egiteko arrosa (sumeshi) 0.4 kg
Nori alga 10.0 g
Piper gorria 0.075 kg
Piper berdea 0.075 kg
Tipula 0.075 kg
Piper horia 0.075 kg
Tipula gorria 0.05 kg
Arroz-ozpina 0.025 l
Ekilore-olioa 0.025 l
Ikusi Errezeta
Arroza sushirentzako 0.4 kg
Arroz-ozpina 0.052 l
Azukrea 0.02 kg
Gatz fina 8.0 g
Ura 0.4 l
Elaborazioa
  • Egin sushiarentzako arroza.
  • Prestatu barazkiak:
    • Moztu piperrak 1x1 zm-tako tiratan eta salteatu.
    • Moztu kipula juliana eran eta salteatu.
  • Elaboratu futomaki-a:
    • Filmatu banbu estera bat eta luzatu nori alga alde disdiratsua beheruntz jarrita. Luzatu arroza (eskuak bustita ditugula) algaren gainaldearen 3/4 estaliz (utzi 1/4 estali gabe, itxiera errazteko).
    • Behin arroza luzatu dugularik jarri barazkiak erdi aldean.
    • Biribildu futomakia esterari presioa eginez, ondo prentsatua geratzeko.
    • Moztu 8-10 unitateetan ganibeta zorroztu batekin.  
    • Azkenik, apaindu (aukeran) ozpinetako kipula gorriarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
361.5
kcal
Karbohidratoak
67.57
g
Proteinak
7.43
g
Koipeak
6.0
g
Zuntza 2.89 g
Gantz azido aseak 0.84 g
Gantz azido monoasegabeak 1.48 g
Gantz azido poliasegabeak 3.16 g
Kolesterola 0.03 mg
Kaltzioa 40.06 mg
Burdina 0.81 mg
Zinka 0.15 mg
A bitamina 38.48 ug
C bitamina 40.52 g
Azido folikoa 7.61 ug
Gatza (Sodioa) 638.13 mg
Azukreak 6.01 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.