Bizkaitar saltsa

60 min
Denboraldiko hilabeteak: Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria, Azaroa, Abendua
Alergenoak:
glutena
glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Baratxuri-buruak 2.0 ud
Tipula 0.375 kg
Tipula gorria 0.375 kg
Lukainka-piperra 6.0 ud
Ogia 75.0 g
Gatz fina 12.5 g
Oliba-olio 0.025 l
Hondo zuria 0.75 l
Ikusi Errezeta
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioak 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Elaborazioa
  • Haragiaren zaporea indartuko duen hondo zuri bat egitea.
  • Moztu tipula eta tipula gorria juliana eran eta erregosi baratxuriarekin kolorea hartu arte.
  • Gehitu aldez aurretik birhidratatutako piper txorizeroak (berriz hidratatzeko, utzi pipitetatik garbi eta ur hotz ugaritan 24 orduz, gutxi gorabehera, edo zuritu irakite-puntura eramanez).
  • Moztu ogia xerratan eta txigortu labean. Gehitu saltsari.
  • Hondoarekin busti.
  • Irakiten utzi minutu batzuk.
  • Birrindu Thermomix-arekin abiadura maximoan minutu batez. Bahetu (iragazkitik pasa).
  • Altxatu (irakin berriro) eta jarri gatz-puntuan.
  • Bi ordu baino gutxiagoan 10 ºC baino gutxiagora erortzea.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
192.09
kcal
Karbohidratoak
25.0
g
Proteinak
6.56
g
Koipeak
6.25
g
Zuntza 6.7 g
Gantz azido aseak 0.86 g
Gantz azido monoasegabeak 3.99 g
Gantz azido poliasegabeak 0.76 g
Kolesterola 0.03 mg
Kaltzioa 271.13 mg
Burdina 4.03 mg
Zinka 1.17 mg
A bitamina 203.29 ug
C bitamina 58.72 g
Azido folikoa 144.28 ug
Gatza (Sodioa) 1093.04 mg
Azukreak 11.75 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.