Pernil egosi rissotoa

30 min
Plater mota: Arrozak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
esnea
esnea
Gluten-aztarnak
Gluten-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bonba arroza 0.375 kg
Baratxuri-buruak 0.5 ud
Ekilore-olioa 0.025 l
Gazta arraspatua 0.05 kg
Gatz fina 2.5 g
Urdaiazpiko egosiaren fianbrea 0.1 kg
Esne-gaina 0.125 l
Hondo zuria 1.0 l
Ikusi Errezeta
Ura 1.0 l
Hezurrak 0.3 kg
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.5 ud
Elaborazioa

Errezeta honetarako honako elaborazio hauek behar dira:

  • Hondo zuria.
  • Rissotoa egiteko:
    • Sueztitu batratxuri txikitua eta gehitu arroza, buzti hondoarekin eta gehitu gazta birrindua. Jarri gatz puntuan eta gehitu pernil egosia.
    • Sartu labean 18 minutuz eta ateratzerakoan gehitu aurretik loditutako esnegaina. Eragin  eten gabe ondo nahastu arte.
    • Utzi jalkitzen 10 minutuz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
548.15
kcal
Karbohidratoak
74.87
g
Proteinak
17.11
g
Koipeak
18.6
g
Zuntza 7.1 g
Gantz azido aseak 8.34 g
Gantz azido monoasegabeak 4.63 g
Gantz azido poliasegabeak 3.73 g
Kolesterola 46.53 mg
Kaltzioa 286.03 mg
Burdina 2.87 mg
Zinka 1.56 mg
A bitamina 370.44 ug
C bitamina 43.95 g
Azido folikoa 159.72 ug
Gatza (Sodioa) 960.64 mg
Azukreak 16.34 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.