Pizza beganoa
45 min
Beganoentzat egokia
Plater mota:
Pizzak, enpanada
Sukaldaritza mota:
Sukaldaritza beganoa
Kontserbatzeko teknika:
Hotzetan gorde
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Pizza orea
1.25 kg
Orburu zatikatu izoztuak
0.375 kg
Kuiatxoa
0.3 kg
Piper gorria
0.15 kg
Alberjinia txikia
0.3 kg
Cherry tomatea
0.15 kg
Oliba beltz
0.15 kg
Tomate deshidratatua
125.0 g
Gatz fina
2.5 g
Semola-irina
0.1 kg
Tomate birrindua
0.25 kg
Oliba-olio birjina estra
0.05 l
Oregano lehorra
2.5 g
Elaborazioa
Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Egin pizza-orea.
- Deshidratatutako tomatea xukatu eta 1 cm-ko kubotan moztu.
- Garbitu eta moztu tiratan piper gorria.
- Garbitu eta moztu laurdenetan kuiatxoa eta alberjinia.
- Tomate birrindua gatzez, olio birjina estraz eta oreganoz ondu.
- Garbitu eta erdibitu Cherry tomateak.
- Barrubetea prestatzeko:
- Egosi lurrunetan orburuak 6-8 minutuz.
- Salteatu piper gorria, alberjinia, kuiatxoa eta orburuak olio pixkatekin. Erreserbatu.
- Luzatu orea arrabolarekin eta semolarekin, tamaina egokia izan arte. Pizza zanolli formadorea erabiltzen badugu, makina piztu, berotu eta pilotu indikatiboak itzali arte itxaron, eta 2 edo 4 segundo luzatuko dugu, masaren sendotasunaren arabera, 33 cm-ko diametroa izan behar baitu.
- Saltseatu birrindutako tomatea gainzaletik banatuz eta jarri gainontzeko osagaiak era egokian.
- Sartu pizza-labean 330 ºC-tan 3 minutuz. Atera parafinatutako papera duen plakara eta utzi hozten kartoizko kaxan sartu aurretik.
Berehalako kontsumorako bada, utzi 3 minutu gehiago edo utzi orea gustura prestatu arte.
BEROTZEA
- Berotu labea 250 ºC-tan.
- Sartu pizza altuera ertainean jarritako labearen saretan, 4 edo 5 minutuz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
925.08
kcal
Karbohidratoak
139.97
g
Proteinak
21.55
g
Koipeak
29.29
g
Zuntza
15.24
g
Gantz azido aseak
4.27
g
Gantz azido monoasegabeak
11.95
g
Gantz azido poliasegabeak
8.78
g
Kolesterola
0.05
mg
Kaltzioa
123.63
mg
Burdina
5.98
mg
Zinka
15.96
mg
A bitamina
80.72
ug
C bitamina
45.17
g
Azido folikoa
123.01
ug
Gatza (Sodioa)
1889.59
mg
Azukreak
10.69
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Gosariak eta brunch
- Itsaskiena
- Entsaladak
- Zopak eta Kremak
- Ogia eta opilgintza
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Okelak
- Hanburgesak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak