Arkume menestra

90 min
Plater mota: Plater bakarra, Okelak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Jarrete de pierna de cordero congelado 1.0 kg
Tipula 0.375 kg
Azenarioak 0.15 kg
Porrua 0.5 ud
Baratxuri-buruak 0.5 ud
Ardo beltza 0.025 l
Irin ahula 0.04 kg
Gatz fina 1.5 g
Hondo iluna 1.0 l
Oliba-olio 0.05 l
Barazki-menestra izoztua 1.25 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.6 ud
Hezurrak 0.3 kg
Ardo beltza 0.05 l
Ura 1.0 l
Elaborazioa

Arkumea prestatzeko:

  • Egin hondo-ilun bat.
  • Moztu arkumea zati erregularretan, gatzondu, irineztatu ea gorritu.
  • Batu ontzi batean ontzeko barazkiekin bruoisean moztuta (kipula, berakatza, azenarioa eta porrua).
  • Gehitu ardo beltza, estali eta utzi izerditzen su geldoan. Ondoren, gehitu hondoa haragia estali arte.
  • Kuzinatu egina egon arte.
  • Jarri zapore eta loditasun puntuan (beharrezkoa bada, lotu arto-irinarekin). Erreserbatu.

Barazki menestra prestatzeko:

  • Egosi menestra irakiten dagoen uretan gatzarekin edo lurrunetan.

MUNTAIA

  • Nahastu arkumea menestrarekin eta berotu zaporeak elkartzeko.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
739.9
kcal
Karbohidratoak
44.59
g
Proteinak
51.12
g
Koipeak
36.45
g
Zuntza 17.23 g
Gantz azido aseak 13.45 g
Gantz azido monoasegabeak 17.52 g
Gantz azido poliasegabeak 2.59 g
Kolesterola 148.05 mg
Kaltzioa 367.01 mg
Burdina 9.04 mg
Zinka 7.44 mg
A bitamina 1719.56 ug
C bitamina 101.37 g
Azido folikoa 365.6 ug
Gatza (Sodioa) 260.27 mg
Azukreak 26.41 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.