Haragizko kaneloiak
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Haragi xehatua
0.25 kg
Txerri-patea
0.1 kg
Tomate saltsa
0.25 l
Esne esterilizatua
0.75 l
Indar erdiko irina
0.03 kg
Margarina
0.03 kg
Piperbeltz zuria, ehoa
0.05 g
Intxaur muskatuaren hautsa
0.025 g
Gazta arraspatua
0.05 kg
Gatz fina
3.75 g
Ekilore-olioa
0.013 l
Tipula
0.083 kg
Baratxuri-buruak
0.133 ud
Piper berdea
0.05 kg
Tomate birrindua
0.333 kg
Ekilore-olioa
0.008 l
Gatz fina
0.117 g
Azukrea
0.0 kg
Elaborazioa
Fartsa edo betegarria egiteko:
- Sueztitu tipula brunoisean.
- Gehitu haragi txikitua, eta salteatu. Kendu koipea, eta gehitu patea. Nahastu ondo.
- Bota tomate saltsa, kolorea emateko, eta puntuan jarri.
- Pasa haragia txikitzeko makinatik fin utziz, eta kamaran gorde geroko.
Egin kaneloi egosiak (Zabaldu koipeztutako plaketan)
Bexamel saltsa prestatu (roux 50x50)
MUNTAIA
- Bete kaneloiak fartsarekin eta bildu bilkariak eginez. Jarri gastronorm plaketan, 4 kaneloi pilatuz anoa bakoitzeko, eta 10 anoa plaka bakoitzeko.
- Bota kaneloi plaka bakoitzari dagokion saltsa-kopurua.
- Bota gazta arraspatua plaken gainetik.
- Gainerre labean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
567.53
kcal
Karbohidratoak
39.07
g
Proteinak
24.03
g
Koipeak
34.57
g
Zuntza
1.71
g
Gantz azido aseak
12.98
g
Gantz azido monoasegabeak
11.83
g
Gantz azido poliasegabeak
6.67
g
Kolesterola
118.42
mg
Kaltzioa
392.21
mg
Burdina
3.65
mg
Zinka
2.98
mg
A bitamina
1805.15
ug
C bitamina
23.53
g
Azido folikoa
54.88
ug
Gatza (Sodioa)
961.77
mg
Azukreak
10.83
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak