Guacamole - erruloa

Jamoi hautsarentzat:

• Moztu jamoi xerra finak (koiperik gabeak) eta sikatu labean tenperatura baxuan edo estufan (egun batetik bestera).
• Siku daudenean eta hezetasunik gabe, xehetu thermomixean, hautsa izan arte.
• Gorde leku siku batean.

Guacamolearentzat:

• Behin eginda guacamolea, gorde gozogintzako mauka batean mutur-kizkurrarekin. Hutsean ontzirati guacamoleraen hezurrarekin oxidazioa sahiesteko.

Tipuleta saltsarentzat:

• Sueztitu tipuleta. Behin kuzinatuta jarri irabiagailu ontzian hondo zuria edo urarekin.
• Emultsionatu oliba olio suabearekin eta iragazi txinatar batetik.

Brick orearentzat:

• Moztu laukizuzen erregularrak, koipeztatu ekilore-olioarekin eta bildu zilindro formako molde batean.
• Frijitu eta atera moldetik.

MUNTAIA

• Jarri pizarra baten gainean tipuleta saltsa botoi bat.
• Barrubete brick-ore biribilkiak guacamolearekin. Jarri bat etzanda eta bestea zutik.
• Azkenik, hautseztatu jamoi hautsarekin.

Apainketak aldatu daitezke.