Frutak sabayon erara

3 h
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Epela
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kiwia 0.15 kg
Marrubiak 0.15 kg
Laranjak 0.15 kg
Anana 0.15 kg
Bananak 0.15 kg
Mangoa 0.15 kg
Mugurdi naturalak, erretilua 0.05 kg
Andere-mahatsa 0.05 kg
Sabayon 125.0 g
Fruta glasatua 75.0 g
Errege sagar sorbetea 200.0 g
Ikusi Errezeta
Gorringoak 4.0 ud
Ura 0.03 l
Azukrea 0.063 kg
Glukosa 0.01 kg
Esne-gaina 0.038 l
Kirscha 0.02 l
Ikusi Errezeta
Azukrea 0.1 kg
Ura 0.1 l
Golden sagar ertaina 0.1 kg
Laranjak 0.1 kg
Ikusi Errezeta
Errege-sagarrak 0.25 kg
Azukrea 0.025 kg
Gurina 0.013 kg
Ardo zuria 0.013 l
Ura 0.079 l
Azukrea 0.041 kg
Glukosa 0.019 kg
Azukre inbertitua 8.75 g
Elaborazioa

Errezeta hau osatzeko, errezeta hauek behar ditugu:

PLATERATZEA

  • Fruta zuritu eta moztu kontu handiarekin.
  • Platerean txukun, garbi formak eta koloreak konbinatuz kokatu.
  • Sabayon-arekin estali, glass azukrearekin hautseztatu eta salamandran gainerre edo sopletearekin erre.
  • Sorbete kenefa (arraultza forma) sabayon-aren gainean plateraren erdian eta andere-mahats, mugurdi eta menda buruekin apaindu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
5800.57
kcal
Karbohidratoak
1241.56
g
Proteinak
4.22
g
Koipeak
9.97
g
Zuntza 5.37 g
Gantz azido aseak 4.24 g
Gantz azido monoasegabeak 3.28 g
Gantz azido poliasegabeak 1.02 g
Kolesterola 205.52 mg
Kaltzioa 67.82 mg
Burdina 2.32 mg
Zinka 0.91 mg
A bitamina 202.55 ug
C bitamina 81.71 g
Azido folikoa 71.85 ug
Gatza (Sodioa) 17514.62 mg
Azukreak 1238.79 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.