Atun gorria tartarra
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Saku atungorrizko zatia
0.15 kg
Tipulina
5.0 g
Oliba-olio birjina estra
0.04 l
Gatz ezkatak
6.0 g
Tipuletak
1.0 ud
Boilur beltz freskoa
0.5 g
Barazki buketa
2.5 ud
Trufa ozpin-olioa
0.04 l
Osterzuria
0.25 ud
Osterzuri morea
0.25 ud
Haritz-hosto letxuga
0.25 ud
Txikoria gorria
0.25 ud
Errefautxoa
0.063 kg
Cherry tomatea
0.125 kg
Ekilore-olioa
0.04 l
Modenako ozpina
0.032 l
Gatz fina
0.16 g
Boilurra
1.6 g
Elaborazioa
- Aizto zorrotz baten laguntzaz, moztu hegalaburra dadotxo txikietan, oso garbi egon behar den taula batean. Gorde babestuta hozkailuan, erabili arte.
- Txikitu tipuleta brunoise eran.
- Txikitu tipulina oso uztai finetan.
- Entsaladako bouqueta higienizatu.
- Boilur-ozpina prestatu entsalada ontzeko.
MUNTAKETA
- Hegalaburra soja-saltsaz, antzina-erako ziape ukituaz, tipuletaz, oliba-olio birjinaz eta gatz-ezkatekin ondu.
- Amaitu tipulina hautseztatuz eta entsaladarekin lagunduz.
- Denboraldiko boilur freskoa badugu, gainetik birrindu pasean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
246.11
kcal
Karbohidratoak
5.68
g
Proteinak
8.94
g
Koipeak
20.08
g
Zuntza
3.44
g
Gantz azido aseak
3.25
g
Gantz azido monoasegabeak
8.55
g
Gantz azido poliasegabeak
6.47
g
Kolesterola
11.44
mg
Kaltzioa
113.9
mg
Burdina
3.68
mg
Zinka
0.84
mg
A bitamina
56.0
ug
C bitamina
33.49
g
Azido folikoa
107.27
ug
Gatza (Sodioa)
28.92
mg
Azukreak
2.68
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Lekaleak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Plater bakarra
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Gozokiak
- Zopak eta Kremak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak