Abadira ardo zuritan

• Arrainekin aurretik egin beharrekoa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

• Fumeta egin.
• Azenarioa eta lekak julianan moztu eta egosi.
• Plaka edo rondo batean margarina urtu eta irinarekin nahastu (40 g/l), egosten utzi, ardo pixka bat gehitu, fumeta eta esnegaina.
• Sartu arraina saltsan , aurretiaz gazituta, eta utzi bertan egosten, egin arte .
• Bukatzeko, sutatik kanpo,  anoa bakoitzaren gainean  azenarioa eta lekak ipini eta perrexila hautseztatu.
• Plater lauan plateratu.