Platuxa meuniere erara
45 min
Meses de temporada*:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Itsas oilarra
1.5 kg
Gatz fina
3.75 g
Oleiko askoko olioa
0.5 l
Gurina
0.05 kg
Irin ahula
0.1 kg
Limoiak
0.1 kg
Lekak
0.1 kg
Azenarioak
0.1 kg
Elaborazioa
ELABORAZIOA
- Fumeta.
- Ondu arraina, eta irineztatu frijitzeko unean.
- Menierra: margarina urtu , loditu irin pixka batekin, sutatik kanpo gehitu fumeta eta ondu limoi zukuarekin, irakiten utzi eta gatz eta garraztasun puntuan ipini. Jarri mari bainuan menierrarako erabilitako ontzian.
PLATERATZEA
- Atera platuxa menier saltsarekin, julianak gainetik dituela.
- Azkenik, bota gainetik perrexila.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
486.05
kcal
Karbohidratoak
16.48
g
Proteinak
30.29
g
Koipeak
32.2
g
Zuntza
5.22
g
Gantz azido aseak
6.8
g
Gantz azido monoasegabeak
19.19
g
Gantz azido poliasegabeak
3.56
g
Kolesterola
127.6
mg
Kaltzioa
158.95
mg
Burdina
3.4
mg
Zinka
1.15
mg
A bitamina
408.62
ug
C bitamina
38.63
g
Azido folikoa
134.42
ug
Gatza (Sodioa)
591.61
mg
Azukreak
12.33
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Pintxoak
- Azkenburukoa
- Otartekoak eta andwichak
- Zopak eta Kremak
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Okelak
- Gozokiak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Itsaskiena
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak