Frantsesporru zuriak eta baso- koa entsalada armag

50 min
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Zainzuri zuria 0.833 kg
Gari-zainzuria 0.75 kg
Lekak 0.167 kg
Azenarioak 0.167 kg
Babak 0.833 kg
Saltsa arrosa 0.208 l
Armagnac 0.008 l
Maionesa 0.167 l
Ketchupa 8.333 g
Brandya 0.004 l
Zukurako laranjak 0.104 kg
Tabaskoa 0.042 ml
Gatz fina 0.417 g
Elaborazioa

Gari-zainzurientzat:

  • Zuritu gari-zainzuriak. Lotu 8-10 aleko sortetan (loditasunaren arabera).
  • Egosi ingeles erara puntak bigunak izan arte.

Zainzurientzat:

  • Zuritu azal-kentzeko bereziarekin, zati haritsuak kendu arte.
  • Lotu gari-zainzuriak bezala, sortetan.
  • Galdarraztatu 2-3 minutuz gatzitutako ur askotan azukrearekin (garraztasuna kentzeko baldin badu).
  • Irakiten amaitu beste ur gazian.
  • Freskatu gogortasunaren arabera.

Guarnizioak:

  • Azenarioak (juliana erara), lekak (julianara erara) eta babak. Egosi dena banatuta.
  • Zuritu entsaladako tomatea, haziak kendu eta moztu karratutxuetan.
  • Zuritu barrengorriak eta moztu xafla finetan zerbitzu unean.

Armagnacarekin lurrundutako saltsa larrosarentzat.

MUNTAIA

  • Nahastu guarnizioak (moztu barrengorriak xaflatan) eta apailatu.
  • Jarri guarnizioak platerean.
  • Jarri zainzuriak guarnizioaren gainean edo plateraren alde batera.
  • Bota saltsa larrosa zurtoinaren gainean eta apaindu leka, azenario eta perexil xehatuarekin.
  • Zerbitzatu saltsa gehiago saltsaontzi batean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 16.22 g
Gantz azido aseak 4.08 g
Gantz azido monoasegabeak 17.96 g
Gantz azido poliasegabeak 3.75 g
Kolesterola 86.67 mg
Kaltzioa 169.32 mg
Burdina 8.1 mg
Zinka 3.11 mg
A bitamina 634.06 ug
C bitamina 159.18 g
Azido folikoa 246.73 ug
Gatza (Sodioa) 325.73 mg
Azukreak 12.74 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.