Idi- buztana erregosia
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Buztana
1.5 kg
Baratxuri-buruak
3.0 ud
Tipula
1.5 kg
Azenarioak
0.25 kg
Porrua
2.0 ud
Tomate udarekara
0.2 kg
Gatz fina
5.0 g
Piperbeltz zuria, ehoa
1.0 g
Irin ahula
0.05 kg
Oliba-olio
0.1 l
Ardo beltza
0.5 l
Hondo iluna
1.0 l
Tipula
0.1 kg
Azenarioak
0.05 kg
Porruen atal berdea
0.6 ud
Hezurrak
0.3 kg
Ardo beltza
0.05 l
Ura
1.0 l
Elaborazioa
- Buztanari gantzak kendu eta giltzaduretatik moztu.
- Ontzeko barazkiak txikitu; baratxuria, tipula, azenarioa, porrua eta tomatea. Sueztitzen jarri.
- Buztan zatiak gatzaz eta piperbeltzaz ondu eta irineztatu. Zartagin batean gorritu.
- Buztan gorritua eta barazkiak batu, ardo beltza gehitu, murrizten utzi, hondo ilunarekin busti eta egosten utzi haragia bigundu arte.
- Buztana saltsatik atera eta iragazi azken hau turmixetik eta txino batetik. Altxatu irakina minutu batzuetan eta jarri gatz puntuan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1113.13
kcal
Karbohidratoak
47.46
g
Proteinak
65.37
g
Koipeak
62.35
g
Zuntza
14.14
g
Gantz azido aseak
21.08
g
Gantz azido monoasegabeak
34.66
g
Gantz azido poliasegabeak
3.72
g
Kolesterola
199.6
mg
Kaltzioa
583.16
mg
Burdina
14.33
mg
Zinka
11.37
mg
A bitamina
986.17
ug
C bitamina
119.9
g
Azido folikoa
322.67
ug
Gatza (Sodioa)
677.83
mg
Azukreak
26.92
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Lekaleak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Plater bakarra
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Gozokiak
- Zopak eta Kremak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak