Txerri-carre errea patata purearekin

90 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Burudun karrea 1.75 kg
Gatz fina 3.75 g
Ekilore-olioa 0,2º-koa 0.013 l
Ardo zuria 0.15 l
Maizcrem 0.03 kg
Hondo zuria 0.75 l
Patata-purea 5.0 ud
Ikusi Errezeta
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioa 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Ikusi Errezeta
Patata 0.5 kg
Margarina 0.018 kg
Esne esterilizatua 0.143 l
Gatz fina 1.786 g
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

  • Gatza bota eta koipeztatu piezak, gorritu zartaginean edo labean, 180-200 ºC-tan.
  • Eman buelta erdi-egina dagoenean, eta, ondoren, busti ardo pixka batekin.
  • Piezaren barrualdeak, 60-65 ºC lortzen dituenean atera haragia labetik eta beste plaka baten ipini.
  • Prestatu zuku loditu bat errekiaren plakarekin.
  • Ebaki pieza eta xerratu, eta berotu haragia saltsarekin.

PLATERATZEA

  • Plateratu bi portzioak, bat hezurrarekin eta bestea gabe.
  • Gainetik saltsa gehitu.
  • Patata purea ipini hornidura giza.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1234.87
kcal
Karbohidratoak
36.68
g
Proteinak
65.38
g
Koipeak
87.92
g
Zuntza 7.09 g
Gantz azido aseak 27.86 g
Gantz azido monoasegabeak 35.43 g
Gantz azido poliasegabeak 15.64 g
Kolesterola 260.12 mg
Kaltzioa 185.68 mg
Burdina 7.3 mg
Zinka 7.23 mg
A bitamina 249.02 ug
C bitamina 51.81 g
Azido folikoa 146.11 ug
Gatza (Sodioa) 539.04 mg
Azukreak 13.68 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.