60 min
Plater mota: Arraina, Zopak eta Kremak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Alergenoak
Arraina
Arraina
Arrautzak
Arrautzak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ogia 137.5 g
Tipula 0.1 kg
Piper berdea 0.1 kg
Bakailao glasatua 0.15 kg
Arrautzak 5.5 ud
Baratxuria 0.5 ud
Ura 1.5 l
Hezurrak 0.45 kg
Tipula 0.15 kg
Azenarioa 0.075 kg
Porruen atal berdea 0.75 ud
Elaborazioa
  • Hondo zuri mamitsu bat egin.
  • Bakailaoa gatz-beratu apur bat (gehiegi egin gabe, plantxan ere egin daiteke) eta papurtu( zati txikitan).
  • Piper sikuak uretan bigundu.
  • Ogi lehorra ebaki.
  • Baratxuria, típula eta piper verdea brunoise eran txikitu eta orden honetan sueztitu.
  • Ogia gehitu, sueztitu, Piper sikuen mamia gehitu eta bakailao zatitua.
  • Gutxika-gutxika busti mugitzen gelditu gabe nahasketa bateratua izan arte. Zoparen lodiera bakoitzaren gustoen araberakoa izango da.
  • Arrautzak galdarreztatu ur ozpinetan zuringoa gogortu arte eta gorringoa bigun geratu dadin. 
  • Plateratu oso bero arrautza galdarreztatu batekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 11.14 g
Gantz azido aseak 5.23 g
Gantz azido monoasegabeak 13.7 g
Gantz azido poliasegabeak 3.6 g
Kolesterola 287.18 mg
Kaltzioa 303.93 mg
Burdina 5.88 mg
Zinka 3.22 mg
A bitamina 599.82 ug
C bitamina 96.64 g
Azido folikoa 288.09 ug
Gatza (Sodioa) 731.45 mg
Azukreak 24.17 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.