Indaba zuriak txirla eta ganbekin

120 min
Plater mota: Lekaleak, Itsaskiena
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Arraina
Arraina
Krustazeo
Krustazeo
Moluskuak
Moluskuak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Haztegiko almeja txikiak 0.1 kg
Elaborazioa
  • Jarri babarrunak beratzen.
  • Ebaki tipula julianan.
  • Porrua eta azenarioa ilargi erditan.
  • Tomatea laurdenetan.
  • Garbitu txirlak.
  • Zuritu ganbak.

ELABORAZIOA

  • Saltsa amerikarra egin ligatu gabe.  Hori hobe izaten da bezperatik egitea, hotza behar dugulako.
  • Egosi babarrunak loditu gabeko saltsa amerikarrean. Poliki-poliki eta etengabe irakin behar du, babarruna desegin ez dadin. 
  • Salteatu ganbak, eta ireki txirlak lurrunetan, fumet pixka batekin edo saltsa amerikarrarekin.
  • Babarrunak egosita daudenean, puntuan jarriko ditugu gatzaren eta loditasunaren aldetik.
  • Ganba eta txirlazko hornigaia azkenean gehitzen zaie.
  • Babarruna zerbitzutarako ontzietara pasatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 39.78 g
Gantz azido aseak 1.65 g
Gantz azido monoasegabeak 1.79 g
Gantz azido poliasegabeak 4.99 g
Kolesterola 78.03 mg
Kaltzioa 645.75 mg
Burdina 18.36 mg
Zinka 8.77 mg
A bitamina 596.55 ug
C bitamina 127.6 g
Azido folikoa 469.7 ug
Gatza (Sodioa) 1867.03 mg
Azukreak 45.8 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.