Pimientos rojos

30 min
Apto para veganos
Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pimiento morrón 0.469 kg
Ajo 1.25 ud
Aceite de girasol 0.031 l
Sal 1.25 g
Azúcar 0.0 kg
Elaboración
  • Filetear los ajos.
  • Cortar el pimiento en tiras.
  • Pochar los ajos con aceite y añadir los pimientos hasta que se cocinen. Poner a punto de sal y corregir la acidez añadiendo azúcar si es necesario.
Información nutricional (1 ración)
Energía
81.35
kcal
Carbohidratos
4.37
g
Proteínas
0.77
g
Grasas
6.44
g
Fibra 1.41 g
Ácidos grasos saturados 0.91 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.7 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.94 g
Colesterol 0.03 mg
Calcio 8.61 mg
Hierro 0.29 mg
Zinc 0.19 mg
Vitamina A 590.63 ug
Vitamina C 38.52 g
Ácido fólico 10.34 ug
Sal (Sodio) 134.63 mg
Azúcares 1.94 g
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