Marinated and battered pork loin with green and red peppers stew and chips

45 min
Type of dish: Meats
Temperature: Hot
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Sulfites
Sulfites
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Hacer una salsa de tomate.
  • Elaborar una piperrada básica.
  • Racionar en filetes el lomo.
  • Pelar, cortar y freír las patatas paja.
  • Freír los filetes de lomo previamente rebozados (harina y huevo batido).

MONTAJE

  • Emplatar la piperrada a un lado del plato, las tajadas de lomo semi-montadas encima y las patatas paja cubriendo el resto del plato.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 2.63 g
Saturates 7.3 g
Monounsaturated fatty acids 31.26 g
Polyunsaturated fatty acids 5.38 g
Cholesterol 156.08 mg
Calcium 79.58 mg
Iron 3.98 mg
Zinc 3.9 mg
Vitamin A 513.22 ug
Vitamin C 100.35 g
Folic acid 40.41 ug
Salt (Sodium) 1643.56 mg
Sugars 7.66 g
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